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La carte

Menu déjeuner : entrée + plat du jour ou plat du jour dessert 28€

room_service

Cecina de León/Beurre demi-sel

13,00€

Sardinillas à l’huile d’olive/Moutarde aux herbes/Pain grillé

13,00€

Jambon cuit à la truffe d'été

13,00€

Salsifis/sirop d’érable/Émulsion bière

14,00€

Haddock/Poireau/Pomme de terre/Fumet de poisson en gelée

14,00€

Bun de boeuf de Salers/Scamorza/Épinards/Crème de coriandre Thaï

14,00€

Cannelloni/Truffe/Céleri/Foie gras

17,00€

Kimchi/Bouillon champignon/Oeuf frit/Soba

21,00€

Joue de Bœuf/Betteraves/Pickles de moutarde

27,00€

Dos de Cabillaud/Coco/Curry/Riz soufflé/Carottes

30,00€

Filet de Bœuf Wellington/Purée de pomme de terre ratte/Sauce au poivre vert de Kampot

36,00€

Chocolat noir Xoco Mayan Red/Piment d’Espelette/Crumble à la fleur de sel fumée

13,00€

Pastilla aux pistaches d'Iran/Huile d'olive/Rose de Damas

13,00€

Entremet avocat-pamplemousse/Salade d’agrumes/Guacamole sucré

13,00€

Cheesecake/Mangue/Cardamome

13,00€

Tous nos plats sont préparés sur place avec ♥,
à base de produits très, très, frais
Prix nets en euros, taxes et service compris
Origine des viandes UE