Carte & Menus

room_service

Cecina de León / Beurre demi sel

13,00€
 

Sardinillas à l’huile d’olive / Moutarde aux herbes / Pain grillée

12,00€
 

Jambon cuit à la truffe d’été

13,00€
 

Ravioles à la brousse de brebis / Coulis cresson / Parmesan

11,00€
 

Gambas croustillantes / Fregola Sarda / Bisque

13,00€
 

Tarama / Courge Kabocha / Paprika fumé

10,00€
 

Velouté de chou-fleur / Trompettes de la mort / Huile de ciboulette

11,00€
 

Cabillaud / Tapioca / Mélisse / Légumes / Beurre citronné

22,00€
 

Daurade / Chou rouge / Chou blanc / Betterave / Risotto croustillant

22,00€
 

Carré d’agneau / Croûte de houmous / Fèves / Pois chiches / Jus aux câpres

25,00€
 

Filet de Bœuf Wellington / Purée de pomme de terre ratte / Salade d’herbes / Sauce aux champignons

29,50€
 

Baba au Rhum / Calamansi / Crème cardamome / Tagète

10,00€
 

Tartelette chocolat / Tonka / Thé Sencha

10,00€
 

Cheesecake / Coulis mangue & passion / Noix de coco

11,00€
 

Tartelette / Poire / Vin rouge / Noisette / Crème châtaigne & cannelle

10,00€