Carta

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La carte

Mini tacos de Boeuf de Salers/Chimichurri/Cacahuètes

13,00 EUR

Coppa artisanale/Citron vert/Huile d'olive extra vierge

12,00 EUR

Daurade marinée au Ponzu/Crème citronnée/Poireaux/Choux rouge/Huile de chipotle

15,00 EUR

Crême de chou fleur & vanille/Croutons au pain d’épices/Aneth (végétarien)

13,00 EUR

Petits Baos/Boeuf/Mayo citron vert/Sesame

13,00 EUR

Ravioles Brousse de brebis/Citron confit/Coulis de cresson/Tuile dentelle/Emulsion parmesan (végétarien)

24,00 EUR

Quasi de veau/Topinambours/Beurre café de Paris/Tuile de Noix

28,00 EUR

Pêche du jour/Beurre verveine/Mousseline de vitelottes/Epinards/Amandes

29,00 EUR

Filet de Bœuf Wellington/Purée de pomme de terre ratte/Sauce au poivre de Kampot

39,00 EUR

Assortiment de trois fromages/Chutney de poires & framboises

13,00 EUR

Cheesecake/Mandarine brûlée

13,00 EUR

Tarte soufflée au chocolat/Crème montée au thé vert/Tonka/Sel fumé

14,00 EUR

Ganache chocolat blanc & cèpes/Praliné sarrasin/Citron confit/Crumble noisette

13,00 EUR

Tous nos plats sont préparés sur place avec ♥,
à base de produits très, très, frais
Prix nets en euros, taxes et service compris
Origine des viandes UE