Sardinillas à l’huile d’olive / moutarde aux herbes / pain grillé
12,00€
Jambon cuit à la truffe d’été
13,00€
Entrées
Ravioles à la brousse de brebis, coulis cresson, parmesan
11,00€
Brocoli rôti, ail noir, coriandre, persil
10,00€
Tartare de maigre, concombre, radis noir, Tosazu
13,00€
Asperges vertes, morilles, vieux comté, lardo di colonnata, vin jaune
15,00€
Plats
Bar sauvage, conchiglioni épinards, petits pois, agrumes
25,00€
Cabillaud vapeur, pomme de terre ratte, blettes, sabayon sauge
23,00€
Volaille jaune de Gascogne, fregola sarda, courgettes violon
23,00€
Filet de bœuf Wellington, salade de céréales, ail des ours, jus de veau
29,50€
Tomme fermière au lait cru bio de la Chalotterie, chutney noisette-cèpes
12,00€
Desserts
Baba au rhum, calamansi, crème cardamome, tagète
10,00€
Tartelette chocolat, Tonka, thé Sencha
10,00€
Cheesecake, coulis mangue & passion, noix de coco
11,00€
Citron vert/shiso/sablé breton
11,00€
Tous nos plats sont préparés sur place avec ♥, à base de produits très, très, frais Prix nets en euros, taxes et service compris Origine des viandes UE